Skaldyr

... kan deles op i to hovedgrupper: dem, der rummer sødlige smagselementer, og dem der smager af salt.

Den første gruppe omfatter rejer, jomfruhummer, hummer, krebs og kammuslinger, og her vil vine med et diskret sødligt præg ofte være gode.
Den anden gruppe omfatter muslinger og østers, og de kræver normalt mere tørre og syrlige vine.

Vintappens egnede vine:
VIÑA GAUDIANA, hvid
- til rejer, hummer, krebs etc.

CAVA MARRUGAT , secco, mousserende
- til muslinger, østers etc