Før måltidet - Aperitif

... de almindelige aperitifvine er enten mousserende eller hedvine.

Et glas hvidvin eller rosé før måltidet er også på mode i øjeblikket, og vinen skal helst være let og stimulerende, helst tør, og gerne med en anelse syre for at vække appetitten.

Vintappens egnede vine:
VIÑA GAUDIANA og BIB
- hvid er velegnet til Kirr, lidt Crème de Cassis, (solbærlikør) eller solbærsaft i bunden af glasset og fyld op med hvidvinen.

Chateau LA CROIX DES PINS, Blanc de Blanc
- også meget velegnet som aperitif med saltede mandler eller nødder.

CAVA MARRUGAT, secco, mousserende
– kan også serveres som Kirr, så hedder den ”Kirr Royale”

REYNAL,
- rosé, frisante, (let perlende)